Если вы хотите удалить пункт Выполнить из меню кнопки Пуск, то откройте раздел
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\Explоrer и создайте параметр NoRun типа DWORD со значением, равным 1, - и пункт Выполнить исчезнет