Для удаления пункта меню Файл из Проводника используйте параметр NoFileMenu со значением DWORD равным 1 в разделе
HKEY_CURRENT_USER\SOFTFARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\Explorer
Также будет удален этот пункт из окна Мои документы, Internet Explorer и других мест, использующих оболочку Windows